Kurz

Kirschen anvertraut

Kirschen anvertraut

Die anvertrauten Kirschen sind absolut lecker. Sie sind ideal für die Zubereitung vieler Kuchen, aber Sie können sie auch als solche mit Vanilleeis servieren.

Vorbereitungszeit

60 Minuten

Schwierigkeit

leicht

Zutaten

2 kg Kirsche

2 kg alt

Saft aus 2 Zitronen

2 Vanillesticks

Methode der Vorbereitung

Die Kirschen gut waschen und die Kerne entfernen. Entfernen Sie nicht den Saft, der nach dem Entfernen der Samen übrig bleibt. In einen Topf abwechselnd Kirschen, Zucker und Zitronensaft geben. Vorsichtig mischen und 3 bis 4 Stunden stehen lassen. Von Zeit zu Zeit umrühren.

Dann die Pfanne bei schwacher Hitze kochen, bis der Sirup gut vermischt ist. Sammeln Sie von Zeit zu Zeit den entstehenden Schaum.

Zuletzt die Vanillesticks dazugeben und vorsichtig mischen. Sammeln Sie den gebildeten Schaum, bevor Sie das Feuer löschen. Dann die Kirschen etwas abkühlen lassen.

Gießen Sie die Mischung in sterilisierte Gläser, fädeln Sie die Deckel gut ein und bedecken Sie sie mit Betten. Lass es bis zum nächsten Tag.

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